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Automne dans le vignoble de l'Anjou
ÉvènementsGastronomie

C’est l’automne dans le vignoble de l’Anjou !

D’accord, les feuilles mortes, les journées courtes, le froid qui s’installe, ça n’a rien de drôle ! Mais l’automne, c’est aussi l’envie de se retrouver entre amis ou en famille autour de bons petits plats. Je vous donne un conseil : partez à la rencontre des vignerons du vignoble de l’Anjou pour dénicher les vins pour les accompagner ! Et tant qu’à faire, profitez en pour (re)découvrir l’Anjou !

 

Les Angesvins, salon des vins

C’est mon rendez-vous de l’automne ! Et je ne le raterai sous aucun prétexte. Nous aurons peut-être l’occasion de nous y rencontrer pendant ce week-end.

Voilà 12 ans qu’Agnès et René Mosse, vignerons à St Lambert du Lattay, ont eu la bonne idée de lancer ce salon. Ils y ont associé des vignerons en bio du Layon et de l’Aubance.

Le salon Angesvins, c’est l’occasion de déguster des vins du vignoble de l’Anjou autrement. Si vous aimez être surpris, si vous détestez l’uniformité, si vous adorez le changement, venez au salon Angesvins !

 

La soirée Angesvins au Clos des 3 Rois

Chaque année, une belle tablée d’hôtes, de collègues et d’amis se réunit au Clos des 3 Rois sur le mode collaboratif. C’est l’occasion de partager les vins dégustés* sur le salon Angesvins. Nous n’avons rien contre les vins d’ailleurs pourvu qu’ils soient bons ! Les plats sont présentés en accord mets et vins. L’ambiance est joyeuse et gourmande. Partage, convivialité et gastronomie sont les maîtres mots de ce grand moment festif.* Et ça dure depuis 11 ans !

 

Portes ouvertes d’automne des vignerons du vignoble de l’Anjou

Les vignerons vous feront oublier la météo morose. Que vous les connaissiez ou non, c’est avec plaisir que les vignerons du vignoble de l’Anjou vous recevront. Ils seront disponibles pour vous raconter leur histoire, vous présenter leurs vins et leur domaine.

Ils vous proposeront de déguster* l’ensemble de leur gamme. Oui, ça peut faire peur ! Mais il n’y a aucune obligation ! Vous aimez les vins blancs secs, moelleux ou liquoreux. Entre Layon et Aubance, chenin faisant, vous trouverez le vin qu’il vous faut. Vous préférez les vins rouges. Vous avez le choix dans nos Anjou rouges et nos Anjou Villages. Ils sont élaborés avec du cabernet franc. Au détour d’une cave, vous aurez peut-être la surprise de déguster un vin élaboré à partir du pineau d’aunis. Je garde encore un souvenir ému de ma première dégustation de ce cépage aux notes poivrées.

 

Voici quelques infos pour réussir votre expédition en Anjou 

Salon Angesvins, 25, 26 et 27 novembre à St Aubin de Luigné http://angesvins.blogspot.fr – facebook.com/lesangesvins

Domaine Mosse, ce sont les « mini-Mosse » qui ont repris le flambeau parental depuis peu, www.domaine-mosse.com

Agnès et Pierre-Antoine vous accueillent au Château de la Viaudière, les 9 et 10 décembre prochains. Ils ont concocté un programme de festivités très sympa avec randonnée dans les vignes, atelier cuisine et repas gastronomique www.chateau-viaudiere.com

Géraldine et Xavier Cailleau, vignerons, Château de Bois-Brinçon, pour leur pineau d’aunis www.chateau-bois-brincon.com

Bonne balade dans le vignoble de l’Anjou !

*A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes

C’est l’automne dans le vignoble de l’Anjou ! was last modified: novembre 25th, 2017 by Liliane
24 novembre 2017 0 commentaires
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Guillaume Reveillard et Liliane du Clos des 3 Rois Atelier Crêmet d'Anjou Courrier de l'Ouest 41017
ÉvènementsGastronomie

Le crêmet d’Anjou, trésor méconnu de la gastronomie angevine ?

Le crêmet d’Anjou, trésor méconnu de la gastronomie angevine… hum ? Un plat, une entrée, un dessert ? C’est tout ça à la fois ! J’ai le plaisir de le faire découvrir à la table d’hôtes du Clos des 3 Rois depuis plusieurs années.

A la lecture d’une édition du Courrier de l’Ouest, j’ai découvert un jeu-concours : atelier autour du crêmet d’Anjou. Allez ! Je participe et… je gagne ! Me voilà donc mercredi dernier, au milieu de néophytes, d’amateurs éclairés et d’adeptes du fameux crêmet ! Retrouvailles avec Guillaume Réveillard que j’ai connu aux côtés de Michel Biotteau à la Cave Vino Vini aux Ponts de Cé ! Réalisation en direct de la recette de Sophie Reynouard par le Chef François Xavier Gohard dit FX ! Et surtout dégustation en version sucrée servie avec une compotée de pommes ! J’en ai profité pour poser des questions, peaufiner ma recette ! Et échanger bien sûr autour de ce fameux crêmet ! Au restaurant le Pois Gourmand à Angers !

Le crêmet d’Anjou de Sophie Reynouard

C’est grâce à Sophie Reynouard qu’il a été mis en lumière. Tout a commencé par  les moules à crêmet qui dormaient dans les placards de sa belle-mère. Dès lors, Sophie mettra au service du crêmet d’Anjou son énergie et sa ténacité. Elle a travaillé la renaissance du moule en forme de cœur dont elle a confié la fabrication colorée et entièrement fait main à Karin Chopin-Lolliérou. Puis, elle s’est attelée àla rédaction, à la parution et à la promotion d’un livre très bien documenté sur le sujet. Et enfin, elle a présidé à la création de l’association du crêmet d’Anjou. Ouf ! En tous cas, objectif atteint ! Elle a réussi à faire parler du crêmet d’Anjou et à le remettre au goût du jour.

Le crémet angevin est un régal des dieux. On trouve le crémet d’Anjou à Saumur et à Angers, Marc Leclerc, dans La France Gastronomique de Curnonsky et Marcel Rouff

Je n’oublie pas M. et Mme Favreau. Ils ont également mis à l’honneur cette gourmandise dans leur restaurant, Le Crêmet d’Anjou. Leur recette est différente de celle de Sophie, plus proche du crêmet d’Angers. Après le restaurant, ils ont créé un atelier de fabrication industrielle de crêmets d’Anjou. M. et Mme Favreau ont cédé leur entreprise à M. et Mme Bourrigault. Sophie Reynouard, M. et Mme Favreau, M. et Mme Bourrigault ont contribué et contribueront à la notoriété du crêmet d’Anjou ! Nul doute qu’en unissant toutes les énergies angevines, nous parviendrons à faire de cette pépite gastronomique, un plat reconnu d’Anjou ! En entrée, en plat ou en dessert : à vous de choisir !

Je vous recommande :

le crêmet d’Anjou, Trois cents ans d’histoire gourmande

Livre Le Crêmet d'Anjou de Sophie Reynouard

Couverture du livre de Sophie Reynouard sur le crêmet d’Anjou

Le livre de Sophie, qui,outre un historique très bien documenté, fourmille d’informations et de bonnes adresses gourmandes, de recettes de chefs de notre terroir local, de lieux patrimoniaux à découvrir. Sophie Reynouard est aussi la présidente de l’Association du Crêmet d’Anjou.
Sophie@manoirdelateterouge.com – www.cremetdanjou.net

le Pois Gourmand

Restaurant le Pois Gourmand, 42 avenue Besnardière, Angers. De bons produits, sélectionnés avec soin auprès de maraîchers bio, viande et poisson du marché. Et une sélection de vignerons dont j’apprécie les vins : une belle adresse que je vous recommande ! Pour y déjeuner tous les midis et y dîner le vendredi soir uniquement !
Page Facebook : @lepois.gourmand

le Crêmet d’Anjou

Restaurant le Crêmet d’Anjou, 21 rue Delaage, Angers. Cuisine de tradition et déclinaison du crêmet d’Anjou en version sucrée ou salée ! Une bonne adresse qui a le mérite de nous accueillir le lundi. Histoire de bien manger en ce jour de disette gastronomique ! Avec des plats du jour à l’ardoise et une sélection de vins de plus en plus bio !

Crédits photos : Association du Crêmet d’Anjou, Liliane du Clos des 3 Rois
Le crêmet d’Anjou, trésor méconnu de la gastronomie angevine ? was last modified: octobre 9th, 2017 by Liliane
7 octobre 2017 0 commentaires
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À propos de moi

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Bonjour,

Après avoir vécu à Paris, en Normandie et en Lorraine, j’ai eu un coup de cœur pour l’Anjou il y a déjà 17 ans… Angevine d’adoption et Angevine par passion ! En 2004, j’ai ouvert ma maison d’hôtes, mes gîtes et ma salle de séminaires au cœur des Coteaux du Layon, le Clos des 3 Rois. Je partage mes passions du moment et de toujours avec mes hôtes au fil des jours et au gré des saisons. Ici, je les partagerai avec vous ! Ensemble, faisons connaître et rayonner l’Anjou car il le vaut bien ! #jaimelanjou Liliane

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