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Clos des 3 Rois

Liliane du Clos des 3 Rois, Xavier et Géraldine Cailleau du Château de Bois Brinçon en juin 2021
Gastronomie

Un tour dans les vignes du Château de Bois-Brinçon

C’est toujours avec plaisir que je rencontre Géraldine et Xavier Cailleau, les vignerons du Château de Bois-Brinçon. Est-ce parce qu’ils font partie de ceux qui m’ont donné le goût des vins d’Anjou bien avant d’imaginer en proposer au Clos des 3 Rois ? La suite de l’histoire vous le dira.

Le Château de Bois-Brinçon : une affaire de famille

Voilà 8 siècles que se produit du vin à Bois-Brinçon. Tout d’abord cela a été comme souvent une affaire de moines vignerons. Puis, depuis 5 générations, c’est devenu celle de la famille Cailleau. 

2020 devait être le point d’orgue des festivités des 800 ans du Domaine. La crise sanitaire en a malheureusement décidé autrement. Xavier et Géraldine espèrent vraiment commémorer cela prochainement. La cuvée créée pour cet anniversaire vieillit patiemment dans son foudre.

En cette année 2021, Géraldine et Xavier fêteront leurs 30 ans d’installation en tant que vignerons. Ils ont su insuffler l’esprit du vignoble à leurs fils. Léandre et Matisse sont désormais tous deux  dans le domaine du vin. Depuis leur plus tendre enfance, ils vivent au rythme des saisons de la vigne. Il n’est pas si facile de couper le cordon viticole. 

Le Château de Bois-Brinçon : toute une philosophie

Géraldine et Xavier ont conduit le domaine sur le chemin du bio et désormais de la biodynamie parce qu’ils ne pouvaient pas faire autrement. “Bois-Brinçon est un sanctuaire pour la nature où cohabitent vignes, hommes et animaux”.

Vaches Highland Cattle du Château de Bois Brinçon

Il y a quelques années, ils ne pensaient pas que l’arrivée d’une vache “Highland Cattle” les conduirait à un troupeau aujourd’hui. Le fumier produit leur est fort utile pour les préparations biodynamiques. A cela, s’ajoutent l’agroforesterie et la plantation d’arbres fruitiers au milieu des vignes. La plantation de haies favorise la présence de prédateurs de petites bestioles pas sympas pour les raisins et pour les protéger du gros gibier qui en sont gourmands.

Et il y a cette famille de cœur parce qu’on travaille de la même façon avec les mêmes idées : celle de la Paulée de l’Anjou Noir, celle avec qui on participe à des salons pour présenter et porter haut les couleurs des vins d’Anjou, dans laquelle la solidarité n’est pas un vain mot. Ce n’est pas un hasard si l’étiquette d’Alliance porte la citation suivante : “de l’adversité, nait l’entraide et la solidarité”. Le dramatique gel d’avril a resserré les liens.

Les vins du Château de Bois-Brinçon  

Entre Aubance et Layon, le Domaine s’étend sur 25 hectares répartis sur 8 terroirs différents. Le cabernet et le chenin, cépages traditionnels de l’Anjou y sont évidemment présents.  Dans la gamme des cépages, je ne suis pas surprise de découvrir ce trublion qu’est le pineau d’Aunis. Géraldine et Xavier ont su le transcender dans leur cuvées Garance (rouge) et Bulle d’O.

J’apprécie les vins du Domaine. Cependant, j’ai un coup de cœur pour les Anjou blancs, Terre de Grès et Les Saules de Montbenault et en Anjou Villages (rouge), pour le Clos des Cosses. Avec l’arrivée des beaux jours, je retrouve avec bonheur le BB rose, mon rosé de l’été.

Les conseils de Liliane du Clos des 3 Rois

Vous retrouverez une large gamme des vins du Château de Bois-Brinçon dans la cave et à la table du Clos des 3 Rois. Parce que j’apprécie les vins de Géraldine et Xavier, la philosophie qui les anime et que je les connais depuis mon arrivée en Anjou. Je me souviens d’un déjeuner Translayon au cours duquel les vins du Château de Bois-Brinçon accompagnaient le repas : fantastique accord mets et vins bio. Xavier présentait ses vins avec conviction, avec pédagogie et en toute convivialité.

Si vous êtes dans le coin, ne manquez pas l’opération « cave ouverte » de Géraldine et Xavier ce samedi 19 juin de 10 h à 18 h. Vous pourrez déguster toutes leurs cuvées et, en avant-première, la cuvée des 800 ans du Domaine. A 15 h, Xavier propose une balade dans les vignes avec explications de leur philosophie de vignerons.

Plus d’informations sur la page Facebook du Domaine et sur le site internet 

Bonne lecture, bonne dégustation, à bientôt, Liliane

Un tour dans les vignes du Château de Bois-Brinçon was last modified: juin 19th, 2021 by Liliane
19 juin 2021 0 commentaires
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Automne dans le vignoble de l'Anjou
ÉvènementsGastronomie

C’est l’automne dans le vignoble de l’Anjou !

D’accord, les feuilles mortes, les journées courtes, le froid qui s’installe, ça n’a rien de drôle ! Mais l’automne, c’est aussi l’envie de se retrouver entre amis ou en famille autour de bons petits plats. Je vous donne un conseil : partez à la rencontre des vignerons du vignoble de l’Anjou pour dénicher les vins pour les accompagner ! Et tant qu’à faire, profitez en pour (re)découvrir l’Anjou !

 

Les Angesvins, salon des vins

C’est mon rendez-vous de l’automne ! Et je ne le raterai sous aucun prétexte. Nous aurons peut-être l’occasion de nous y rencontrer pendant ce week-end.

Voilà 12 ans qu’Agnès et René Mosse, vignerons à St Lambert du Lattay, ont eu la bonne idée de lancer ce salon. Ils y ont associé des vignerons en bio du Layon et de l’Aubance.

Le salon Angesvins, c’est l’occasion de déguster des vins du vignoble de l’Anjou autrement. Si vous aimez être surpris, si vous détestez l’uniformité, si vous adorez le changement, venez au salon Angesvins !

 

La soirée Angesvins au Clos des 3 Rois

Chaque année, une belle tablée d’hôtes, de collègues et d’amis se réunit au Clos des 3 Rois sur le mode collaboratif. C’est l’occasion de partager les vins dégustés* sur le salon Angesvins. Nous n’avons rien contre les vins d’ailleurs pourvu qu’ils soient bons ! Les plats sont présentés en accord mets et vins. L’ambiance est joyeuse et gourmande. Partage, convivialité et gastronomie sont les maîtres mots de ce grand moment festif.* Et ça dure depuis 11 ans !

 

Portes ouvertes d’automne des vignerons du vignoble de l’Anjou

Les vignerons vous feront oublier la météo morose. Que vous les connaissiez ou non, c’est avec plaisir que les vignerons du vignoble de l’Anjou vous recevront. Ils seront disponibles pour vous raconter leur histoire, vous présenter leurs vins et leur domaine.

Ils vous proposeront de déguster* l’ensemble de leur gamme. Oui, ça peut faire peur ! Mais il n’y a aucune obligation ! Vous aimez les vins blancs secs, moelleux ou liquoreux. Entre Layon et Aubance, chenin faisant, vous trouverez le vin qu’il vous faut. Vous préférez les vins rouges. Vous avez le choix dans nos Anjou rouges et nos Anjou Villages. Ils sont élaborés avec du cabernet franc. Au détour d’une cave, vous aurez peut-être la surprise de déguster un vin élaboré à partir du pineau d’aunis. Je garde encore un souvenir ému de ma première dégustation de ce cépage aux notes poivrées.

 

Voici quelques infos pour réussir votre expédition en Anjou 

Salon Angesvins, 25, 26 et 27 novembre à St Aubin de Luigné http://angesvins.blogspot.fr – facebook.com/lesangesvins

Domaine Mosse, ce sont les « mini-Mosse » qui ont repris le flambeau parental depuis peu, www.domaine-mosse.com

Agnès et Pierre-Antoine vous accueillent au Château de la Viaudière, les 9 et 10 décembre prochains. Ils ont concocté un programme de festivités très sympa avec randonnée dans les vignes, atelier cuisine et repas gastronomique www.chateau-viaudiere.com

Géraldine et Xavier Cailleau, vignerons, Château de Bois-Brinçon, pour leur pineau d’aunis www.chateau-bois-brincon.com

Bonne balade dans le vignoble de l’Anjou !

*A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes

C’est l’automne dans le vignoble de l’Anjou ! was last modified: novembre 25th, 2017 by Liliane
24 novembre 2017 0 commentaires
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Bonjour,

Après avoir vécu à Paris, en Normandie et en Lorraine, j’ai eu un coup de cœur pour l’Anjou il y a déjà 17 ans… Angevine d’adoption et Angevine par passion ! En 2004, j’ai ouvert ma maison d’hôtes, mes gîtes et ma salle de séminaires au cœur des Coteaux du Layon, le Clos des 3 Rois. Je partage mes passions du moment et de toujours avec mes hôtes au fil des jours et au gré des saisons. Ici, je les partagerai avec vous ! Ensemble, faisons connaître et rayonner l’Anjou car il le vaut bien ! #jaimelanjou Liliane

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