C’est toujours avec plaisir que je rencontre Géraldine et Xavier Cailleau, les vignerons du Château de Bois-Brinçon. Est-ce parce qu’ils font partie de ceux qui m’ont donné le goût des vins d’Anjou bien avant d’imaginer en proposer au Clos des 3 Rois ? La suite de l’histoire vous le dira.
Le Château de Bois-Brinçon : une affaire de famille
Voilà 8 siècles que se produit du vin à Bois-Brinçon. Tout d’abord cela a été comme souvent une affaire de moines vignerons. Puis, depuis 5 générations, c’est devenu celle de la famille Cailleau.
2020 devait être le point d’orgue des festivités des 800 ans du Domaine. La crise sanitaire en a malheureusement décidé autrement. Xavier et Géraldine espèrent vraiment commémorer cela prochainement. La cuvée créée pour cet anniversaire vieillit patiemment dans son foudre.
En cette année 2021, Géraldine et Xavier fêteront leurs 30 ans d’installation en tant que vignerons. Ils ont su insuffler l’esprit du vignoble à leurs fils. Léandre et Matisse sont désormais tous deux dans le domaine du vin. Depuis leur plus tendre enfance, ils vivent au rythme des saisons de la vigne. Il n’est pas si facile de couper le cordon viticole.
Le Château de Bois-Brinçon : toute une philosophie
Géraldine et Xavier ont conduit le domaine sur le chemin du bio et désormais de la biodynamie parce qu’ils ne pouvaient pas faire autrement. “Bois-Brinçon est un sanctuaire pour la nature où cohabitent vignes, hommes et animaux”.
Il y a quelques années, ils ne pensaient pas que l’arrivée d’une vache “Highland Cattle” les conduirait à un troupeau aujourd’hui. Le fumier produit leur est fort utile pour les préparations biodynamiques. A cela, s’ajoutent l’agroforesterie et la plantation d’arbres fruitiers au milieu des vignes. La plantation de haies favorise la présence de prédateurs de petites bestioles pas sympas pour les raisins et pour les protéger du gros gibier qui en sont gourmands.
Et il y a cette famille de cœur parce qu’on travaille de la même façon avec les mêmes idées : celle de la Paulée de l’Anjou Noir, celle avec qui on participe à des salons pour présenter et porter haut les couleurs des vins d’Anjou, dans laquelle la solidarité n’est pas un vain mot. Ce n’est pas un hasard si l’étiquette d’Alliance porte la citation suivante : “de l’adversité, nait l’entraide et la solidarité”. Le dramatique gel d’avril a resserré les liens.
Les vins du Château de Bois-Brinçon
Entre Aubance et Layon, le Domaine s’étend sur 25 hectares répartis sur 8 terroirs différents. Le cabernet et le chenin, cépages traditionnels de l’Anjou y sont évidemment présents. Dans la gamme des cépages, je ne suis pas surprise de découvrir ce trublion qu’est le pineau d’Aunis. Géraldine et Xavier ont su le transcender dans leur cuvées Garance (rouge) et Bulle d’O.
J’apprécie les vins du Domaine. Cependant, j’ai un coup de cœur pour les Anjou blancs, Terre de Grès et Les Saules de Montbenault et en Anjou Villages (rouge), pour le Clos des Cosses. Avec l’arrivée des beaux jours, je retrouve avec bonheur le BB rose, mon rosé de l’été.
Les conseils de Liliane du Clos des 3 Rois
Vous retrouverez une large gamme des vins du Château de Bois-Brinçon dans la cave et à la table du Clos des 3 Rois. Parce que j’apprécie les vins de Géraldine et Xavier, la philosophie qui les anime et que je les connais depuis mon arrivée en Anjou. Je me souviens d’un déjeuner Translayon au cours duquel les vins du Château de Bois-Brinçon accompagnaient le repas : fantastique accord mets et vins bio. Xavier présentait ses vins avec conviction, avec pédagogie et en toute convivialité.
Si vous êtes dans le coin, ne manquez pas l’opération « cave ouverte » de Géraldine et Xavier ce samedi 19 juin de 10 h à 18 h. Vous pourrez déguster toutes leurs cuvées et, en avant-première, la cuvée des 800 ans du Domaine. A 15 h, Xavier propose une balade dans les vignes avec explications de leur philosophie de vignerons.
Plus d’informations sur la page Facebook du Domaine et sur le site internet
Bonne lecture, bonne dégustation, à bientôt, Liliane
