Angers est bien connue pour sa douceur de vivre et son patrimoine. Mais sait-on que de nombreux chocolatiers y exercent leur talent ? Entre Noël et l’An, c’est le bon moment de vous parler d’Angers, de ses chocolatiers et de son chocolat !
Au Clos des 3 Rois, les dîners se terminent souvent par une douceur chocolatée. Que celui qui n’a jamais craqué sur un morceau de chocolat me jette la première pierre ! Les hôtes du Clos des 3 Rois sont gourmets et gourmands. C’est pourquoi j’ai à cœur de leur faire découvrir nos spécialités angevines et les talents des chocolatiers angevins.
Le quernon d’ardoise
À mon arrivée en Anjou, je me suis laissée surprendre par ce petit carré bleu. Il allie la douceur du chocolat et le croustillant de la nougatine. Je fais toujours mouche lorsque j’offre un sachet de quernons d’ardoise. Je les présente aussi avec le café après le dîner. Il intrigue par sa couleur et séduit par son goût.
Le caramandes de la Maison Benoît
J’ai un faible pour la version Noir. Les triangles de chocolat aux amandes sont nichés au creux d’un élégant écrin orange. Difficile d’y résister ! Mes amis en raffolent autant que moi. Les plus parisiens d’entre eux ont la chance de les trouver dans la boutique ouverte dans le 12e arrondissement.
Les chocolats de la Maison Guisabel
C’est à Candé que sont fabriqués ses délicieux chocolats. D’accord ce n’est pas tout près du Clos des 3 Rois mais quand on aime… ! Pour la période des fêtes de fin d’année, ils se sont rapprochés de moi grâce à l’initiative gourmande de Clémence et François Cloteau-Vineau, boulangers-pâtissiers à Thouarcé. Ils ont fait une belle sélection de chocolats Guisabel pour composer de délicieux ballotins à s’offrir et à offrir ! Des chocolats noirs, au lait, blancs, truffés, à la noisette : comment ne pas craquer !
Les adresses gourmandes de Liliane
La rue des Lices, c’est le repaire des chocolatiers ! Vous y trouverez :
La Maison du quernon d’ardoise
Benoît chocolats,
Chez mon chocolatier, Guisabel,
À Thouarcé, Clémence et François Cloteau-Vineau : ils vendent aussi leurs créations chocolatées.
Bonne dégustation !